明太子スパゲッティ

486kcal
3.2g
明太子スパゲッティ
明太子スパゲッティ

貝割れ菜の辛みと、梅の風味がアクセント

材料(2人分)

スパゲッティ…160g
からし明太子…小1腹(約80g)
貝割れ菜…1パック
練り梅(市販品)…大さじ1
・塩、オリーブ油

作り方

  1. フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ1/2を入れてスパゲッティを袋の表示より1分短くゆではじめる。貝割れ菜は根元を落とす。
  2. スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れる。薄皮ごと明太子をちぎって加え、練り梅、オリーブ油大さじ2を加えてよく混ぜ、貝割れ菜を加えて手早く混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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