高野豆腐の含め煮

Name: 高野豆腐の含め煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 高野豆腐…３個; だし汁…１ 1/2カップ; 干ししいたけ…８枚; 砂糖…大さじ２弱; 塩…小さじ1/3; しょうゆ…小さじ１

繰り返し作りたいおかず50

干ししいたけのうまみをたっぷり含ませて

１人分：

175kcal

1.4g

材料（２人分）

高野豆腐
　３個
だし汁
　１　1/2カップ
干ししいたけ
　８枚
砂糖
　大さじ２弱
塩
　小さじ1/3
しょうゆ
　小さじ１

1

高野豆腐はたっぷりのぬるま湯に約５分つけてもどし、水をよく絞って一口大よりやや大きめに切る。
2

鍋に１、だし汁、軸を除いた干ししいたけ、砂糖大さじ２弱を入れて火にかける。煮立ったら約10分煮る。塩、しょうゆを加え、煮汁がなくなるまでさらに約10分煮る。

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脇雅世さんのレシピ

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