レシピ
トマトラーメン

トマトラーメン

Name: トマトラーメン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: チャーシュー(市販品)…４枚; 水菜…1/4わ; トマトジュース…２カップ; もやし…40g; 中華生麺…２玉; とりガラスープの素…小さじ1/2〜１; ・塩、粗びき黒こしょう、ラー油

ウマッハ10分おかず

ちょっぴり酸味のあるスープが新鮮

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

447kcal

2.7g

材料（２人分）

チャーシュー(市販品)
　４枚
水菜
　1/4わ
トマトジュース
　２カップ
もやし
　40g
中華生麺
　２玉
とりガラスープの素
　小さじ1/2〜１
・塩、粗びき黒こしょう、ラー油

チャーシュー(市販品)

４枚
水菜

1/4わ
トマトジュース

２カップ
もやし

40g
中華生麺

２玉
とりガラスープの素

小さじ1/2〜１
・塩、粗びき黒こしょう、ラー油

作り方

1

水菜は３〜４cm長さに切って、茎と葉に分ける。
2

鍋に水２カップを入れて火にかけ、スープの素を加える。溶けたらトマトジュースを加えて煮立て、水菜の茎、もやしを加えて10秒ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
3

たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきり、器に入れる。２を上からかけて、チャーシュー、水菜の葉をのせる。こしょう適宜をふり、ラー油適宜をたらす。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。