蒸しマッシュサラダ

材料（２人分）

• じゃがいも…150g(約大１個)
• かぼちゃ…120g(約1/16個)
• ブロッコリー…50g(約1/6個)
• ベーコン…15g(約１枚)
• ・塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1. じゃがいもは一口大に切って水に５分さらす。ブロッコリーは小房に分けて２〜３等分に切り、冷水に５分つける。かぼちゃはところどころ皮をむいて一口大に切り、水にくぐらせる。ベーコンは１cm幅に切る。
2. 耐熱容器にじゃがいも、ブロッコリーの水けを軽くきって入れ、かぼちゃも加え、ベーコンをのせる。ペーパータオルを水にしっかりぬらしてかぶせ、両端に少しすき間ができるようにふんわりとラップをかけて、電子レンジで７〜８分加熱する。
3. ラップとペーパータオルをはずし、熱いうちにフォークで粗くつぶす。塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ１強を加えて混ぜ、器に盛る。