じゃがいもの明太まぶし
時短でラク
161kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
からし明太子(ほぐしたもの)…30g
卵黄…１個分
じゃがいも…２個
刻みのり…少々
卵黄…１個分
じゃがいも…２個
刻みのり…少々
作り方
- ボウルに明太子と卵黄を入れて混ぜ合わせる。
- じゃがいもは３mm角の棒状に切り、水にさっとさらして水けはきらずに耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。軽く混ぜて、再びラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。１に加えてあえ、器に盛ってのりをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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