カリフラワーのコーンクリームリゾット
時短でラク
191kcal
2.9g
5min
材料(1人分)
ロースハム…1枚
カリフラワー…2房(約30g)
玉ねぎのみじん切り…1/8個分(約25g)
コーンクリーム缶…50g
パセリのみじん切り…適量
米…大さじ2
顆粒スープの素…小さじ1/4
・塩、こしょう
カリフラワー…2房(約30g)
玉ねぎのみじん切り…1/8個分(約25g)
コーンクリーム缶…50g
パセリのみじん切り…適量
米…大さじ2
顆粒スープの素…小さじ1/4
・塩、こしょう
作り方
- カリフラワーは小さめの一口大に切る。ハムは1cm四方に切る。
- スープジャーに米、1、玉ねぎの順に入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。
- 耐熱ボウルにコーンクリーム、水130mlを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
- 2にスープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、3を熱いうちに玉じゃくしで注ぎ、ふたをして軽く振る。約3時間おく。パセリをラップに包んで持っていき、食べる直前に散らす。
●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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