さつまいもミルクリゾット

さつまいもミルクリゾット

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やさしいミルク味が、さつまいもと好相性

1人分:

401kcal

1.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7~8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。煮立ったらふたをして、弱めの中火で約5分煮る。

  3. 3

    さつまいもにほぼ火が通ったら温かいご飯、牛乳1カップを加え、弱火で2~3分煮る。塩で味をととのえ、火を止め、ふたをして2~3分蒸らす。器に盛り、粉チーズ小さじ2、粗びき黒こしょう少々をふる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 邑口京一郎

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