まるごとトマトリゾット

材料（４人分）

• トマト…大2個(約380g)
• ベーコン…5枚(約70g)
• 粉チーズ…適量
• 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• にんにくのみじん切り…小さじ2
• 米…2合(※炊く30分前に洗い、ざるに上げておく)
• 白ワイン(または酒)…大さじ1
• 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
• 塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. トマトはへたをくりぬく。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 炊飯器に米、ワイン、洋風スープの素、塩小さじ1、こしょう少々、オリーブ油大さじ2を入れ、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる。玉ねぎ、にんにくを加え、トマトをくりぬいた部分を下にして置いてベーコンを散らし、普通に炊く。

   

3. 炊き上がったら、トマトをくずしながら混ぜる。器に盛り、粉チーズをふってオリーブ油小さじ2ずつをかける。