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ピリ辛中華だれ

ピリ辛中華だれ

全量：

150kcal

6.3g

豆腐とおからのおかず

豆板醤がアクセントで色々な料理に使える中華風万能だれ！　ピリ辛好きにおすすめ！

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（作りやすい分量）

  • 長ねぎのみじん切り

    ５cm分

  • しょうがのみじん切り

    1/2かけ分

  • にんにくのみじん切り

    1/2片分

  • しょうゆ

    大さじ２

  • 酢

    大さじ１　1/2

  • 砂糖

    大さじ１

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • ごま油

    小さじ２

  • ・塩、こしょう

作り方

  1. 1

    ボウルにしょうゆ大さじ２、酢大さじ１ 1/2、砂糖大さじ１、豆板醤小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、長ねぎのみじん切り５cm分、しょうがのみじん切り1/2かけ分、にんにくのみじん切り1/2片分を加えて混ぜる。仕上げにごま油小さじ２を加えて混ぜる。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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