ピリ辛中華だれ

150kcal
6.3g
ピリ辛中華だれ
ピリ辛中華だれ

豆板醤がアクセントで色々な料理に使える中華風万能だれ! ピリ辛好きにおすすめ!

材料(作りやすい分量)

長ねぎのみじん切り…5cm分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
にんにくのみじん切り…1/2片分
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ1 1/2
砂糖…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…小さじ2
・塩、こしょう

作り方

  1. ボウルにしょうゆ大さじ2、酢大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、長ねぎのみじん切り5cm分、しょうがのみじん切り1/2かけ分、にんにくのみじん切り1/2片分を加えて混ぜる。仕上げにごま油小さじ2を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は全量ででの表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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