ポン酢ピーナッツバター揚げ出し豆腐

159kcal
1.5g
ポン酢ピーナッツバター揚げ出し豆腐
ポン酢ピーナッツバター揚げ出し豆腐

甘酸っぱいエスニック風味

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁
ポン酢じょうゆ…大さじ2
おろしにんにく…少々
ピーナッツバター…大さじ1
砂糖…小さじ1

作り方

  1. ポン酢じょうゆ大さじ2、ピーナッツバター大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく少々を混ぜ合わせる。
  2. もめん豆腐1/2丁はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。横半分に切って小麦粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、1をかける。好みで香菜(シャンツァイ)を添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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