ルーローファン丼
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
高菜漬け…60g
ゆでたけのこ…80g
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖…大さじ１ 1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・五香粉(ウーシャンフェン)…少々
・水…70ml
・ごま油、しょうゆ
作り方
1.
高菜漬けは粗く刻んで水に約15分つけ、水を絞り、ごま油小さじ1/2、しょうゆ少々と混ぜて耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。
2.
五香粉は八角やシナモンなど５種混合のスパイス。肉の臭みをとり、香りづけに。
別の耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、豚肉は1.5cm幅、たけのこは１cm角に切って加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、菜箸でほぐして混ぜ、さらに１～２分加熱する。
3.
器にご飯を盛り、２、高菜漬けをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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