ルーローファン丼
759kcal
4.5g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
高菜漬け…60g
ゆでたけのこ…80g
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖…大さじ１ 1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・五香粉(ウーシャンフェン)…少々
・水…70ml
・ごま油、しょうゆ
高菜漬け…60g
ゆでたけのこ…80g
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖…大さじ１ 1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・五香粉(ウーシャンフェン)…少々
・水…70ml
・ごま油、しょうゆ
作り方
- 高菜漬けは粗く刻んで水に約15分つけ、水を絞り、ごま油小さじ1/2、しょうゆ少々と混ぜて耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。
- 別の耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、豚肉は1.5cm幅、たけのこは１cm角に切って加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、菜箸でほぐして混ぜ、さらに１〜２分加熱する。
五香粉は八角やシナモンなど５種混合のスパイス。肉の臭みをとり、香りづけに。 - 器にご飯を盛り、２、高菜漬けをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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