手羽先のにんにくレモンバター
188kcal
0.8g
材料（２人分）
- とり手羽先…６本
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- レモン汁…小さじ１
- あれば香菜…適宜
- ナンプラー…小さじ１
- ・サラダ油、バター、砂糖
とり手羽先…６本
にんにくのみじん切り…1/2片分
レモン汁…小さじ１
あれば香菜…適宜
ナンプラー…小さじ１
・サラダ油、バター、砂糖
にんにくのみじん切り…1/2片分
レモン汁…小さじ１
あれば香菜…適宜
ナンプラー…小さじ１
・サラダ油、バター、砂糖
作り方
- 手羽先は関節のところから先端を切り離し、皮目側の中央に、骨に沿って１本、深く切り目を入れる。
- フライパンに油小さじ２を熱して１を皮目を下にして入れ、ふたをして約４分焼き、上下を返して約３分焼く。ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。
- バター５g、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらナンプラー、レモン汁、砂糖小さじ1/4をふり入れ、ざっとからめる。器に盛って、香菜を添える。
手羽先をこんがり焼いて火が通ったら調味する。焦げやすい砂糖は最後に加えて手早く仕上げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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