さわやか酢豚

さわやか酢豚

薄切り肉を巻いて簡単に。レモンも入れて酸味まろやか

カロリー
464kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 酢豚
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…200g

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/3本

ピーマン…1個

赤パプリカ…1/4個

甘酢

 ・レモン(国産)の皮のせん切り…適宜

 ・酢…大さじ3

 ・しょうゆ、トマトケチャップ…各大さじ1

 ・酒…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ2

 ・片栗粉…小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1

・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切って繊維と直角に1cm幅に切り、にんじんは縦半分に切って縦薄切りに、ピーマン、パプリカは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々をふって巻き、小麦粉をまんべんなくまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱して豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらピーマン、パプリカを加えてさっと炒める。甘酢をよく混ぜて加え、全体にとろみがつくまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X