ゆで豚のマリネサラダ

材料（２人分）

• 豚薄切り肉…150g
• 玉ねぎ…1/4個
• きゅうり…１本
• ミニトマト…５個
• ドレッシング(酢大さじ２、しょうゆ、ごま油各大さじ１、塩、こしょう各少々、赤とうがらしの小口切り1/2本分)
• ・酒、塩

作り方

1. 豚肉は酒、塩各少々を加えた熱湯でゆでる。
2. 玉ねぎは縦薄切りにし、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、ミニトマトはへたを除いて半分に切る。
3. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、１と２を合わせて漬けて約10分おく。