にんにくラー油

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
にんにくの薄切り
　大１片分
サラダ油
　大さじ１
白すりごま、ごま油
　各大さじ１
ラー油
　大さじ1/2
しょうゆ
　小さじ１
砂糖
　小さじ1/3
とりガラスープの素
　小さじ1/4
粉ざんしょう
　少々
万能ねぎの小口切り
　適宜

• 絹ごし豆腐

  １丁

• にんにくの薄切り

  大１片分

• サラダ油

  大さじ１

• 白すりごま、ごま油

  各大さじ１

• ラー油

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ１

• 砂糖

  小さじ1/3

• とりガラスープの素

  小さじ1/4

• 粉ざんしょう

  少々

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

1. 1

   直径約17cmの耐熱皿ににんにくの薄切り、サラダ油を入れて混ぜる。重ならないように広げ、ラップをかけずに電子レンジで２分30秒〜３分、きつね色になるまで加熱する。

2. 2

   １の粗熱がとれたら白すりごま、ごま油、ラー油、しょうゆ、砂糖、とりガラスープの素、粉ざんしょうを混ぜる。

3. 3

   絹ごし豆腐は半分に切って皿に盛る。２をかけ、万能ねぎの小口切り適宜をのせる。

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