豚と豆腐のキムチ炒め

時短でラク
542kcal
3.0g
10min
豚と豆腐のキムチ炒め
豚と豆腐のキムチ炒め

ご飯が進む、豚とキムチの黄金コンビ!

材料(2人分)

白菜キムチ…150g
豚バラ薄切り肉…150g
もめん豆腐…1丁
刻みのり…適宜
・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. 豚肉は5〜6cm幅に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1 1/2を熱し、キムチを加えて約1分炒める。豚肉を加えて炒め、色が変わったら豆腐を一口大よりやや大きめにちぎって加える。
    キムチは最初にごま油で炒めるのがコツ。うまみとコクが増して、仕上がりのおいしさもワンランクアップ。
  3. 砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて炒め合わせ、豆腐に味がなじんで熱が入ったら器に盛り、万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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