コロコロステーキとにんにくライス

牛肉はサイコロ状に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたを取り、種を出して横２つに切る。じゃがいもは皮をむき、１cm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで約２分加熱してややかために火を通す。玉ねぎは１cm厚さの輪切りにする。

ボウルにたれの材料と水大さじ１を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。サニーレタスはきれいに洗って１枚を２～３つに切る。

ホットプレートに油をひき、１のじゃがいもと玉ねぎをじっくり中まで火が通るように焼く。空いているところで牛肉、ピーマンも入れて焼く。にんにくを香りよく炒め、ご飯を加えてほぐすようにして炒め、塩、こしょう各少々で調味してにんにくライスを作る。サニーレタスに包んでたれをつけて食べる。