コロコロステーキとにんにくライス

材料（２人分）

牛ステーキ用肉
　200g
ピーマン
　２〜３個
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　１個
たれ
　・しょうゆ、オイスターソース、長ねぎのみじん切り
　　各大さじ１
　・おろしにんにく
　　少々
サニーレタス
　３〜４枚
サラダ油
　適宜
にんにくの薄切り
　１片分
ご飯
　茶碗２杯分
・こしょう、塩

• 牛ステーキ用肉

  200g

• ピーマン

  ２〜３個

• じゃがいも

  ２個

• 玉ねぎ

  １個

• たれ

• 　・しょうゆ、オイスターソース、長ねぎのみじん切り

  各大さじ１

• 　・おろしにんにく

  少々

• サニーレタス

  ３〜４枚

• サラダ油

  適宜

• にんにくの薄切り

  １片分

• ご飯

  茶碗２杯分

• ・こしょう、塩

1. 1

   牛肉はサイコロ状に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたを取り、種を出して横２つに切る。じゃがいもは皮をむき、１cm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで約２分加熱してややかために火を通す。玉ねぎは１cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   ボウルにたれの材料と水大さじ１を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。サニーレタスはきれいに洗って１枚を２〜３つに切る。

3. 3

   ホットプレートに油をひき、１のじゃがいもと玉ねぎをじっくり中まで火が通るように焼く。空いているところで牛肉、ピーマンも入れて焼く。にんにくを香りよく炒め、ご飯を加えてほぐすようにして炒め、塩、こしょう各少々で調味してにんにくライスを作る。サニーレタスに包んでたれをつけて食べる。

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