きのことツナの麻婆豆腐

材料（２人分）

• ツナ缶…小１缶(約80g)
• 絹ごし豆腐…１丁(約300g)
• しいたけ…３枚
• にんにくのみじん切り…小さじ１
• 長ねぎ(青い部分)のみじん切り…大さじ１
• 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
• スープ
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/2
• 　・湯…1/2カップ
• 　・酒…大さじ１
• 　・みそ…大さじ1/2
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…小さじ１
• 　・水小さじ２
• ・ごま油

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約２分加熱して２cm角に切る。しいたけは１cm角に切る。
2. フライパンにごま油大さじ１、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらツナを缶汁をきって加え、さっと炒め合わせる。
3. スープを加え、煮立ったらしいたけ、豆腐を加える。豆腐をくずさないようにフライパンを揺すって混ぜ、約２分煮る。ねぎを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。