じゃがいものピカタ
117kcal
0.5g
材料（２人分）
じゃがいも…１個
溶き卵…１個分
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ
溶き卵…１個分
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ
作り方
- じゃがいもは皮をよく洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包んで電子レンジで約３分加熱する。熱いうちに皮をむき、８mm厚さに切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油小さじ１を熱し、１を溶き卵にくぐらせて並べ入れ、両面を焼く。もう一度溶き卵にくぐらせて焼き、焼き色がついたら取り出す。器に盛り、ケチャップ適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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