キャベツはさみとんカツ

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６枚
キャベツ
　大１枚
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油、とんかつソース

• 豚しょうが焼き用肉

  ６枚

• キャベツ

  大１枚

• ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

• ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油、とんかつソース

1. 1

   キャベツはせん切りにして１cm長さに切る。

2. 2

   豚肉は広げて塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   ２の豚肉を２枚１組にし、一方に１のキャベツを1/3量ずつ、まわりを１cmほどあけてのせ、もう一方の豚肉をかぶせて縁をしっかり押さえる。

4. 4

   ３にころもの材料を順につけ、フライパンに揚げ油を１cm深さまで入れて熱し、やや弱めの中火で揚げる。途中で返し、全体を色よく揚げる。

5. 5

   ４を食べやすい大きさに切って盛り、とんかつソースをかける。一口大に切ったトマトを添えても。

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