鮭フレーク丼

446kcal
1.4g
鮭フレーク丼
鮭フレーク丼

鮭フレークがあればすぐできる♪ 白ごまが香ばしい簡単どんぶりのレシピ

材料(2人分)

  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ごま鮭フレーク…半量
  •  ・甘塩鮭…4〜5切れ
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・白いりごま…小さじ2
温かいご飯…どんぶり2杯分
ごま鮭フレーク…半量
 ・甘塩鮭…4〜5切れ
 ・酒…大さじ2
 ・塩…少々
 ・白いりごま…小さじ2

下ごしらえ

  1. 耐熱皿に甘塩鮭を並べ、酒、塩をふる。ラップをかけて電子レンジで7〜8分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。
  2. 鮭の皮と骨を除き、身を細かくほぐす。白いりごまを混ぜ、味をみて塩を混ぜても。

作り方

  1. 器に温かいご飯を等分に盛り、ごま鮭フレークを等分にのせる。好みで貝割れ菜を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

鮭
サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…

基本の扱い方

小骨を除く

身を指先で軽く押すと、身の中に残った小骨が出てくるので、骨抜きまたは指でつまんで抜きます。一口大に切って使うシチューや揚げ漬けなどのときに。

皮を除く

皮が気になるときは、皮を除いてから調理して。まな板に皮を下にして置き、皮の端を包丁で少しはがしてその部分をしっかり持ち、包丁を滑らせるようにしてはがします。

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