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半熟卵のたたきれんこん丼

半熟卵のたたきれんこん丼

秋のどんぶり祭り101

甘辛味×半熟卵で濃厚！

１人分：

451kcal

2.9g

材料（２人分）

  • 半熟卵

    ２個

  • れんこん

    小１節(約150g)

  • 温かいご飯

    小どんぶり２杯分

  • たれ

  • 　・しょうゆ

    大さじ２

  • 　・酒、みりん

    各大さじ１

  • 黒いりごま

    少々

  • ・ごま油

下ごしらえ

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、室温にもどした卵を入れ、約５分ゆでて、水にとる。

作り方

  1. 1

    れんこんはポリ袋に入れて、めん棒などでたたき細かくする。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、れんこんを炒める。色が変わったらたれを加え、からめる。

  2. 2

    器にご飯を盛り、１をのせ、卵を縦半分に切ってのせ、ごまをふる。

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藤井恵さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 白根正治

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