揚げ肉だんご
258kcal
1.2g
材料（２〜３人分）
だんごだね
・豚ひき肉…300g
・長ねぎのみじん切り…４cm分
・おろししょうが…小さじ1/2
・酒…大さじ２
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ１
・塩、こしょう…各少々
五香塩
・五香粉…少々
・塩…小さじ1/3
・揚げ油
・豚ひき肉…300g
・長ねぎのみじん切り…４cm分
・おろししょうが…小さじ1/2
・酒…大さじ２
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ１
・塩、こしょう…各少々
五香塩
・五香粉…少々
・塩…小さじ1/3
・揚げ油
作り方
- だんごだねはよく練り混ぜ、12等分して丸める。
- 揚げ油を低温(約160℃)に熱して1を約１分揚げ、上下を返して高温(約180℃)にし、２〜３分カラリと揚げる。皿に盛って五香塩をふり、好みで香菜(シャンツァイ)を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！