カリカリ大根

材料（作りやすい分量・１カップ分）

大根
　４cm(約150g)
赤とうがらしの小口切り
　1/4本分
合わせ調味料
・しょうゆ
　大さじ１
　・酢
　　大さじ１弱
　・砂糖
　　大さじ1/2
・ごま油

• 大根

  ４cm(約150g)

• 赤とうがらしの小口切り

  1/4本分

• 合わせ調味料

• ・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酢

  大さじ１弱

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   大根は皮つきのまま縦４等分に切り、小さめの乱切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１ととうがらしを入れて熱し、大根を加えて約１分炒める。

3. 3

   ボウルに合わせ調味料、２を油ごと入れ、全体をよく混ぜる。粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫で時時混ぜながら半日以上おく。
   
   ●冷蔵で約３日間保存可。

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