レシピ
ふわふわオムレツ

ふわふわオムレツ

Name: ふわふわオムレツ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 卵…４個; フランクフルトソーセージ…１本; 粉チーズ…大さじ３; パセリのみじん切り…大さじ２; カラーピーマン(黄、赤)…各1/2個; ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、こしょう、バター

卵白を泡立ててふんわりと仕上げる

20分

１人分：

464kcal

1.9g

材料（２人分）

卵
　４個
フランクフルトソーセージ
　１本
粉チーズ
　大さじ３
パセリのみじん切り
　大さじ２
カラーピーマン(黄、赤)
　各1/2個
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、こしょう、バター

作り方

1

ピーマンは一口大に、ソーセージは７〜８mm幅の斜め切りにし、ともにオリーブ油小さじ２で炒め、塩少々、黒こしょう小さじ１で調味して取り出す。
2

卵は卵黄と卵白に分けて、卵黄にパセリと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
3

卵白はつのが立つまで泡立て、２を加えてさっくり混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
4

１と同じフライパンにバター大さじ３を溶かし、３を流し入れて焼く。裏面に焼き色がついてきたら半分に折りたたんで弱火で火を通し、形をととのえて１とともに皿に盛る。