なめろう丼
425kcal
2.0g
材料（２人分）
- あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…３尾分
- 青じそ…５枚
- おろししょうが…小さじ１
- 温かいご飯…２杯分
- 白いりごま…小さじ２
- ・みそ、酢
あじ(刺し身用・三枚におろしたもの)…３尾分
青じそ…５枚
おろししょうが…小さじ１
温かいご飯…２杯分
白いりごま…小さじ２
・みそ、酢
青じそ…５枚
おろししょうが…小さじ１
温かいご飯…２杯分
白いりごま…小さじ２
・みそ、酢
作り方
- しそは１cm四方に切る。あじはあれば皮、腹骨、小骨を除いて、粗く刻む。
- あじの上にしそ、しょうが、みそ大さじ１ 1/2をのせて、酢小さじ1/2をふりかけ、包丁でたたいて細かくしながら、練るようにして混ぜる。
青じそやしょうがなどの薬味をのせて、細かくしながらたたく。包丁の腹の部分を使い、全体を練り混ぜるようにすると味がなじんでおいしい。 - 器にご飯を盛って２をのせ、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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