レシピ
のりと桜えびのチヂミ

のりと桜えびのチヂミ

Name: のりと桜えびのチヂミ
Yield: 直径約26cmのチヂミ１枚・２〜３人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 生地; ・卵…１個; ・小麦粉…60g; ・上新粉(または小麦粉)…40g; ・砂糖…小さじ1/2; ・しょうゆ…小さじ１; ・水…140〜150ml; ・塩…少々; 桜えび…５g; 焼きのり…５枚; ・ごま油

いつもの食材とうちのキッチンであの味ができた！ザ★韓国ごはん

焼きのりでこうばしく。スナック感覚で食べられる

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

214kcal

0.6g

材料（直径約26cmのチヂミ１枚・２〜３人分）

生地
　・卵
　　１個
　・小麦粉
　　60g
　・上新粉(または小麦粉)
　　40g
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・水
　　140〜150ml
　・塩
　　少々
桜えび
　５g
焼きのり
　５枚
・ごま油

生地
　・卵

１個
　・小麦粉

60g
　・上新粉(または小麦粉)

40g
　・砂糖

小さじ1/2
　・しょうゆ

小さじ１
　・水

140〜150ml
　・塩

少々
桜えび

５g
焼きのり

５枚
・ごま油

作り方

1

のりは手でもみ、細かくする。ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、のりを加えてざっと混ぜる。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、生地を入れて薄く広げ、桜えびを散らす。こんがりと焼き色がつくまで約３分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ１を回し入れ、約２分焼き、桜えびを散らした面が上になるように取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。