たらこ焼き飯
355kcal
1.5g
材料（２人分）
たらこ…小１腹(約60g)
溶き卵…２個分
長ねぎの小口切り…2/3本分
レタス…２枚
温かいご飯…どんぶり２杯分(400g)
・サラダ油、しょうゆ、こしょう
溶き卵…２個分
長ねぎの小口切り…2/3本分
レタス…２枚
温かいご飯…どんぶり２杯分(400g)
・サラダ油、しょうゆ、こしょう
作り方
- フライパンに油少々を熱し、溶き卵を流し入れる。周囲が固まってきたら菜箸で大きく２〜３回かき混ぜ、いったん取り出す。
- フライパンに油大さじ１を足し、ねぎをしんなりするまで炒める。たらこを切らずに加えてへらで粗くほぐしながら炒める。たらこの色が変わったら、ご飯を加えてほぐしながら炒め、しょうゆ小さじ１ 1/2〜２を回し入れてさっと炒める。１を戻し入れてレタスを一口大にちぎって加え、こしょう少々をふって軽く混ぜる。
たらこは薄皮を除かず、そのまま加える。形が残るように、木べらで粗くほぐして炒めると、たらこのおいしさをより楽しめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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