牛肉とセロリのケチャップ炒め

牛肉とセロリのケチャップ炒め

ケチャップで子どもも大好きな味に!

カロリー
408kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
伊藤晶子
撮影:
原務

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g

下味

 ・トマトケチャップ、酒…各大さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

セロリ…1/2本

赤パプリカ…1/2個

にんにく…1/2片

・サラダ油

作り方

1.

牛肉はボウルに入れ、下味をもみ込む。セロリは1cm幅の斜め切りにする。パプリカは横1cm幅に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて火にかける。香りが立ったら牛肉を広げて入れ、全体に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

3.
牛肉は炒めすぎるとかたくなるうえ、下味のケチャップで焦げやすいので、一度取り出して仕上げに戻し入れる。

牛肉は炒めすぎるとかたくなるうえ、下味のケチャップで焦げやすいので、一度取り出して仕上げに戻し入れる。

続けてセロリとパプリカをさっと炒め、全体に油がまわったら2を戻し入れてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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