豆腐もち
229kcal
1.5g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…2/3丁
ベーコン…１枚
桜えび…大さじ２
たれ
・豆板醤、しょうゆ…各適宜
・片栗粉、ごま油
ベーコン…１枚
桜えび…大さじ２
たれ
・豆板醤、しょうゆ…各適宜
・片栗粉、ごま油
作り方
- ベーコンは５mm幅に切る。
- ボウルに豆腐、１、桜えび、片栗粉大さじ４を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、２を1/6〜1/5量ずつスプーンですくって入れる。
- 焼き色がついたら上下を返して焼き、両面に焼き色がついたら水1/4カップを加え、ふたをして水けがなくなるまで２〜３分、蒸し焼きにする。
豆腐入りの生地を焼き、さらに水を加えて蒸し焼きにすると、もちっと仕上がる。 - 器に盛り、たれを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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