トマトソースハンバーグ【by 重信初江さん】
298kcal
1.9g
材料(2人分)
肉だね
・合いびき肉…200g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉…大さじ4
・牛乳…大さじ1 1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう、あればナツメグ…各少々
しめじ…1/2パック(約50g)
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
顆粒スープの素…小さじ1/3
・しょうゆ、塩、こしょう
・合いびき肉…200g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉…大さじ4
・牛乳…大さじ1 1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう、あればナツメグ…各少々
しめじ…1/2パック(約50g)
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
顆粒スープの素…小さじ1/3
・しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- しめじは小房に分ける。
- 肉だねを作る。ボウルにひき肉と玉ねぎ以外の材料を入れ、混ぜる。ひき肉、玉ねぎも加えて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。2等分し、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。
- フライパンにトマトを缶汁ごと入れ、木べらで軽く潰す。スープの素、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々、水130mlを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして2を並べ入れる。ふたをして約3分煮る。
- 上下を返し、しめじを加える。再びふたをして2〜3分、火が通るまで煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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