帆立うどんサラダ

材料（２〜３人分）

帆立貝柱(刺し身用)
　６個
漬けだれ
　・白練りごま、酒
　　各大さじ２
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ１
　・塩
　　少々
トマト
　1/4個
レタスのせん切り
　２枚分
きゅうりのせん切り
　1/3本分
ゆでうどん
　１玉

• 帆立貝柱(刺し身用)

  ６個

• 漬けだれ

• 　・白練りごま、酒

  各大さじ２

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ１

• 　・塩

  少々

• トマト

  1/4個

• レタスのせん切り

  ２枚分

• きゅうりのせん切り

  1/3本分

• ゆでうどん

  １玉

1. 1

   漬けだれを作る。耐熱容器に酒、みりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。耐熱ボウルに移してさまし、残りの材料を加えて混ぜる。

2. 2

   オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて帆立を並べ、約３分、うすく色が変わるまで焼く。食べやすい大きさに切り、汁けをきって１に加え、約５分おく。

3. 3

   トマトは１cm角に切る。うどんは３〜４cm長さに切る。

   

   サラダとして食べやすいよう、うどんは短めに切ると、野菜とのなじみもよくなる。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを入れ、さっとゆでる。ざるにあけて冷水で洗い、水けをきる。２に加え、レタス、きゅうりも加えてあえる。

5. 5

   器に盛り、トマトを散らす。

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