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さわらのみそマヨ焼き

さわらのみそマヨ焼き

25分

１人分：

353kcal

1.9g

みそとマヨネーズのハーモニー

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • さわら

    半身１枚(切り身なら２切れ)

  • キャベツ

    ２〜３枚

  • ・酒、みそ、マヨネーズ、パン粉

作り方

  1. 1

    さわらは２〜３枚にそぎ切りにし、酒大さじ１をふって10分ほどおく。

  2. 2

    キャベツは２cm角のざく切りにし、30cm長さに切ったアルミホイルにのせる。

  3. 3

    １の汁をふき取って２の上に並べ、アルミホイルの周囲を立てる。みそ大さじ１を薄くぬってマヨネーズ約大さじ４を格子状に絞り出し、パン粉大さじ１をふる。

  4. 4

    オーブントースターで４〜５分焼き、こんがり焼き目がついたら上にアルミホイルをかぶせてさらに約５分焼く。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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