レシピ
ポテカツ

ポテカツ

Name: ポテカツ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚薄切り肉…200g; スライスチーズ…１枚; じゃがいも…小２個; レモン、パセリ…各適宜; ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜); ・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油

ボリュームカツの中身はマッシュポテト

藤田千秋さんのレシピ

30分

１人分：

577kcal

1.1g

材料（２人分）

豚薄切り肉
　200g
スライスチーズ
　１枚
じゃがいも
　小２個
レモン、パセリ
　各適宜
ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)
・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油

豚薄切り肉

200g
スライスチーズ

１枚
じゃがいも

小２個
レモン、パセリ

各適宜
ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)
・マヨネーズ、塩、こしょう、揚げ油

作り方

1

じゃがいもは洗って皮つきのまま、電子レンジで約５分加熱。皮をむいてフォークでつぶす。マヨネーズ大さじ１〜２、塩、こしょう各少々を加える。
2

肉の半量の４〜５枚を縦に少しずつずらして並べ、軽く塩をふる。１の1/4量を豚肉のまん中に肉の横幅に合わせてとんカツの形になるよう、薄くのせ、チーズ1/2枚を重ね、さらに１の1/4量を同様に重ね、豚肉を上下からたたんでとんカツの形に包む。同様にしてもう１個作る。
3

ころもを順につけ、高温(180℃)の揚げ油で揚げる。レモン、パセリを添え、好みでウスターソースを。