塩かしわご飯
480kcal
1.8g
材料(2〜3人分)
とりひき肉…100g
ごぼう…1/2本
しょうがの薄切り…3枚
米…2合
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・ゆずこしょう…小さじ1/4
・サラダ油
ごぼう…1/2本
しょうがの薄切り…3枚
米…2合
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・ゆずこしょう…小さじ1/4
・サラダ油
作り方
- 米は洗って20分以上浸水させ、ざるに上げる。水けをきって炊飯器に入れ、同量の水(360ml)を加えて炊く。ごぼうはささがきにし、水にさらして水けをきる。しょうがはせん切りにする。
- 鍋に油小さじ2を熱し、ひき肉、ごぼう、しょうがを入れて炒める。ひき肉の色が変わったら煮汁の材料を加え、煮汁が少し残るくらいまでときどき混ぜながら煮る。
- 炊き上がったご飯の上に2の汁けを軽くきってのせ、残った煮汁を大さじ1加え、炊飯器のふたをし、約10分蒸らす。ふたをあけ、全体をよく混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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