とりの梅酒煮
383kcal
2.9g
25min
材料（２人分）
とりもも肉…小１枚(約200g)
さやいんげん…15本
レモンの薄切り…２枚
あれば梅酒の梅…大２個
梅酒…150ml
・サラダ油、しょうゆ
さやいんげん…15本
レモンの薄切り…２枚
あれば梅酒の梅…大２個
梅酒…150ml
・サラダ油、しょうゆ
作り方
- とり肉は一口大に切る。いんげんはへたと筋を除く。
- 鍋に油大さじ１を熱してとり肉を炒め、梅酒、しょうゆ大さじ２を加えて約10分煮る。いんげん、レモン、梅を加え、いんげんに火が通ったら火を止める。
●そのまま30分ほどおくと味がよくからむ。そのときは、食べる前に温めてから器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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