材料（２人分）
もめん豆腐
1/2丁
・塩、酒、オリーブ油、粗びき黒こしょう
1/2丁
・塩、酒、オリーブ油、粗びき黒こしょう
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1/2丁
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・塩、酒、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
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1
豆腐はスプーンですくって耐熱容器に入れ、塩小さじ1/3〜1/2、酒小さじ２をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。
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2
オリーブ油適宜をかけてこしょう少々をふる。好みでレモン汁をかけても。
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堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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▶Instagram：hitotsutsu
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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