彩り野菜のミートソースパスタ
715kcal
4.1g
材料(2人分)
- レンジミートソース
- ・合いびき肉…160g
- ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- ・にんじんのみじん切り…1/3本分
- ・セロリのみじん切り…1/4本分
- ・にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
- ・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉、酒、トマトケチャップ、ウスターソース
- ブロッコリー…1/3個
- 黄パプリカ…1/2個
- スパゲッティ…160g
- ・塩、オリーブ油、こしょう
レンジミートソース
・合いびき肉…160g
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・にんじんのみじん切り…1/3本分
・セロリのみじん切り…1/4本分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉、酒、トマトケチャップ、ウスターソース
ブロッコリー…1/3個
黄パプリカ…1/2個
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、こしょう
・合いびき肉…160g
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・にんじんのみじん切り…1/3本分
・セロリのみじん切り…1/4本分
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉、酒、トマトケチャップ、ウスターソース
ブロッコリー…1/3個
黄パプリカ…1/2個
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、こしょう
下ごしらえ
- レンジミートソースを作る。耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを入れて混ぜ、ボウルの側面に薄く広げる。オリーブ油大さじ1をかけ、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。
- 取り出して、トマトをつぶして缶汁ごと加え、ひき肉をのせる。塩小さじ1/2、こしょう適宜、小麦粉大さじ2をふり、まんべんなく混ぜる。酒大さじ2、ケチャップ大さじ1 1/2、ウスターソース大さじ1を加えてさっくり混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約5分加熱する。
- 取り出して、ひき肉をほぐすようによく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約4分、水分がほとんどなくなるまで加熱する。水分が残っているようなら、さらに約2分加熱して。
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、パプリカは1.5cm四方に切る。
- スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯でゆで始める。袋の表示の3分前にブロッコリー、パプリカを加え、さらに2分ゆで、一度にざるにあけて湯をきる。
- ボウルに2、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各適宜を入れて混ぜ、ミートソースの半量を加えてあえる。器に盛り、残りのミートソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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