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豆腐のミートグラタン

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豆腐のミートグラタン

野菜たっぷりグラタン＆パスタ

大きめに切った豆腐がボリューム満点！

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

10分

１人分：

504kcal

3.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎ、にんじん、エリンギを入れ、塩小さじ2/3をふって炒める。全体がしんなりしたらひき肉を加え、炒める。

  2. 2

    ひき肉がぽろぽろにほぐれたらホールトマトを缶汁ごと加え、木べらなどでつぶす。水1/4カップ、ケチャップ大さじ２を加えて混ぜ、ふたをして約５分煮る。

  3. 3

    豆腐はペーパータオルで水けを拭いて、横２cm幅に切る。２に並べ入れ、こしょう少々をふり、ピザ用チーズをのせてチーズが溶けるまで煮る。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 野口健志

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