トマトチーズうどん

材料（２人分）

冷凍うどん
　２玉
牛切り落とし肉
　100g
ピザ用チーズ
　40g
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　２個
顆粒スープの素
　小さじ２
・サラダ油、粗びき黒こしょう

• 冷凍うどん

  ２玉

• 牛切り落とし肉

  100g

• ピザ用チーズ

  40g

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマト

  ２個

• 顆粒スープの素

  小さじ２

• ・サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   うどんは電子レンジで約４分30秒加熱する。

2. 2

   玉ねぎは２mm厚さの縦薄切りにする。トマトは１cm角に切る。

3. 3

   鍋に油小さじ１を熱し、牛肉、玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、トマトを加えてさっと炒める。水２　1/2カップ、スープの素を加え、アクを取りながらひと煮立ちさせる。

   

   牛肉はアクが出やすいので、除きながら煮る。トマトもうまみの強い野菜なので、一緒に煮るといいスープに。

4. 4

   １とピザ用チーズを加えてチーズが溶けるまでさっと煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。

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