白身魚のグリーンソース添え

材料（２人分）

鯛、ひらめなどの白身魚
　２切れ
レモン汁
　小さじ１
クレソン
　適宜
グリーンソース
　・クレソンの葉のみじん切り、パセリのみじん切り、オリーブ油
　　各大さじ２
　・バジルの葉のみじん切り、粉チーズ各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
塩、こしょう、オリーブ油

• 鯛、ひらめなどの白身魚

  ２切れ

• レモン汁

  小さじ１

• クレソン

  適宜

• グリーンソース

• 　・クレソンの葉のみじん切り、パセリのみじん切り、オリーブ油

  各大さじ２

• 　・バジルの葉のみじん切り、粉チーズ各大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   白身魚は塩、こしょう各少々をふって５〜６分おく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して１の両面を焼き、仕上げにレモン汁をかける。

3. 3

   グリーンソースの材料を混ぜ合わせて皿に敷いて２を盛り、クレソンの葉先を摘んで添える。

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