スパイスコンソメスープ
25kcal
1.7g
材料（２人分）
しめじ…1/4パック(約25g)
かぶ…１個
しょうがのせん切り…１かけ分
洋風スープの素(顆粒)…小さじ２
水…１ 1/2カップ
好みのスパイス(ナツメグ、シナモンパウダーなど)…少々
かぶ…１個
しょうがのせん切り…１かけ分
洋風スープの素(顆粒)…小さじ２
水…１ 1/2カップ
好みのスパイス(ナツメグ、シナモンパウダーなど)…少々
作り方
- しめじは１本ずつにほぐす。かぶは根元から葉と切り分け、薄い半月切りにする。葉は１cm長さに切る。
- 小鍋にかぶ、しょうがのせん切り、洋風スープの素、水を入れて中火にかける。煮立ったらしめじ、かぶの葉を入れ、約１分煮る。
- 器に盛り、好みのスパイス(ナツメグ、シナモンパウダーなど)をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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