フライパンビッグたこ焼き
時短、
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たこ焼き器がなくても作れる！
カロリー- 338kcal
塩分- 2.3g
調理時間- 10分
材料（２～３人分）
ゆでだこの足…100g
生地
・絹ごし豆腐…１丁(約300g)
・溶き卵…１個分
・片栗粉…大さじ４
・小麦粉…大さじ３
・しょうゆ…大さじ１
・塩…少々
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
紅しょうが…大さじ２
青のり…適宜
天かす…大さじ３
削りがつお…適宜
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
作り方
1.
ゆでだこは1.5cm角に切る。
2.
ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で豆腐を潰しながら混ぜる。なめらかになったら１のたこ、ねぎ、紅しょうが、天かすを加えてざっとスプーンで混ぜ合わせる。
3.
生地がやわらかいので多めの油でカリッと焼く。
フライパンに油大さじ１ 1/2を熱し、２を流し入れる。フライパンいっぱいにスプーンで広げて形を整え、時々フライ返しを生地の下に差し入れ、フライパンを揺すって生地がくっつかないように３～４分焼く。生地の端がこんがりとしたら、ペーパータオルで余分な油を拭き、皿をかぶせてフライパンごと裏返し、取り出す。
4.
続けてフライパンに油大さじ１を熱し、３を滑らせるように戻し入れてこんがりと焼き色がつくまで３～４分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、削りがつお、青のりをふる。
※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
