フライパンビッグたこ焼き

時短でラク
338kcal
2.3g
10min
フライパンビッグたこ焼き
フライパンビッグたこ焼き

たこ焼き器がなくても作れる!

材料(2〜3人分)

  • ゆでだこの足…100g
  • 生地
  •  ・絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・片栗粉…大さじ4
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
  • 紅しょうが…大さじ2
  • 青のり…適宜
  • 天かす…大さじ3
  • 削りがつお…適宜
  • ・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ
ゆでだこの足…100g
生地
 ・絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 ・溶き卵…1個分
 ・片栗粉…大さじ4
 ・小麦粉…大さじ3
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・塩…少々
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
紅しょうが…大さじ2
青のり…適宜
天かす…大さじ3
削りがつお…適宜
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

作り方

  1. ゆでだこは1.5cm角に切る。
  2. ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で豆腐を潰しながら混ぜる。なめらかになったら1のたこ、ねぎ、紅しょうが、天かすを加えてざっとスプーンで混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、2を流し入れる。フライパンいっぱいにスプーンで広げて形を整え、時々フライ返しを生地の下に差し入れ、フライパンを揺すって生地がくっつかないように3〜4分焼く。生地の端がこんがりとしたら、ペーパータオルで余分な油を拭き、皿をかぶせてフライパンごと裏返し、取り出す。
    生地がやわらかいので多めの油でカリッと焼く。
  4. 続けてフライパンに油大さじ1を熱し、3を滑らせるように戻し入れてこんがりと焼き色がつくまで3〜4分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、削りがつお、青のりをふる。

    ※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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