すずきのカレーソテー
時短でラク
117kcal
0.6g
15min
材料（２人分）
すずき…２切れ
オクラ…６本
カレー粉…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
オクラ…６本
カレー粉…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
作り方
- すずきは塩少々をふって２〜３分おき、出てきた汁をふき取る。こしょう少々をふり、カレー粉をまぶす。
- フライパンに油小さじ１を熱し、１のすずきを皮の面を下にして入れて焼く。あいている場所にオクラを入れていっしょに炒める。すずきに焼き色がついたら返して、両面をよく焼く。オクラは火が通ったら先に取り出す。
- 仕上げにしょうゆ少々をふりかけて全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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- 撮影：
-
- 今清水隆宏
食材の扱い方・ポイント
- すずき
- 日本全域から台湾、朝鮮半島にかけての沿岸にすみ、古事記の時代から日本人にはなじみの深い魚…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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