かぼちゃと刺し身のサラダ仕立て
236kcal
1.9g
材料(2人分)
- かぼちゃ…100g
- 白身魚の刺し身(すずき、鯛、ひらめなど)…120g
- ピクルス…2本
- バターピーナッツ…大さじ1
- ドレッシング
- ・オリーブ油、酢…各大さじ1
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・砂糖…小さじ1
- ・塩、こしょう…各少々
かぼちゃ…100g
白身魚の刺し身(すずき、鯛、ひらめなど)…120g
ピクルス…2本
バターピーナッツ…大さじ1
ドレッシング
・オリーブ油、酢…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
白身魚の刺し身(すずき、鯛、ひらめなど)…120g
ピクルス…2本
バターピーナッツ…大さじ1
ドレッシング
・オリーブ油、酢…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
作り方
- かぼちゃは種とわたをスプーンで除き、ラップに包んで電子レンジで40秒〜1分加熱して取り出す。ラップを除いて4〜5cm長さのせん切りにする。
- ピクルスは4〜5cm長さの細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。刺し身は大きければ1枚を半分に切る。
- 大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、ピクルスを加えて混ぜる。1と刺し身も加えてあえ、皿に盛り、ピーナッツを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
食材の扱い方・ポイント
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