かぼちゃと刺し身のサラダ仕立て
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カロリー
塩分材料（２人分）
かぼちゃ…100g
白身魚の刺し身(すずき、鯛、ひらめなど)…120g
ピクルス…２本
バターピーナッツ…大さじ１
ドレッシング
・オリーブ油、酢…各大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
作り方
1.
かぼちゃは電子レンジで少し加熱すると、切りやすくなる。シャキッとした歯ごたえが残るよう、加熱しすぎに注意。
かぼちゃは種とわたをスプーンで除き、ラップに包んで電子レンジで40秒～１分加熱して取り出す。ラップを除いて４～５cm長さのせん切りにする。
2.
ピクルスは４～５cm長さの細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。刺し身は大きければ１枚を半分に切る。
3.
大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、ピクルスを加えて混ぜる。１と刺し身も加えてあえ、皿に盛り、ピーナッツを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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