やみつきスタミナ丼
693kcal
2.8g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
玉ねぎ…1/2個
貝割れ菜…1/2パック
温かいご飯…どんぶり２杯分
揚げ玉…大さじ２
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ、酒…各大さじ２
・砂糖、水…各大さじ１
・片栗粉、サラダ油、カレー粉
玉ねぎ…1/2個
貝割れ菜…1/2パック
温かいご飯…どんぶり２杯分
揚げ玉…大さじ２
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ、酒…各大さじ２
・砂糖、水…各大さじ１
・片栗粉、サラダ油、カレー粉
作り方
- 豚肉は長さを半分に切る。玉ねぎは横７〜８mm幅に切る。
- ポリ袋に豚肉と片栗粉大さじ１を入れ、空気を入れて口を閉じ、袋ごとふりながらまぶす。
- フライパンに油小さじ１を熱し、２の豚肉の余分な粉を落として入れ、炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてさっと炒める。カレー粉小さじ1/4を加え、なじんだら合わせ調味料を加えてからめる。
- 器にご飯を盛り、３をのせ、貝割れ菜を添え、揚げ玉を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
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