にらの卵焼き

材料（２人分）

卵
　２個
にら
　４本
豆板醤
　少々
・塩、こしょう、小麦粉、しょうゆ、サラダ油

• 卵

  ２個

• にら

  ４本

• 豆板醤

  少々

• ・塩、こしょう、小麦粉、しょうゆ、サラダ油

1. 1

   にらは長さを３つに切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々を軽くまぶす。

2. 2

   卵を溶き、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2、豆板醤を加えて混ぜ、１も合わせる。

3. 3

   フライパンに薄く油をひいて熱し、２を流し入れて弱火で２分ほど焼き、裏返してさらに２〜３分焼く。６等分に切り分けて皿に盛る。

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