
グリーンアスパラガスのポタージュ
10分でOK!ポタージュ革命
アスパラのフレッシュな香りが広がります
1人分:
127kcal
1.2g
-
3本
-
大さじ1/2
-
1/8個(約20g)
-
3/4カップ
-
・塩
作り方
-
1
アスパラガスは1cm長さに切り、じゃがいもは皮つきのまま同じ大きさに切る。
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2
ミキサーに1、粉チーズ、水3/4カップを入れ、なめらかになるまでかくはんする。
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3
鍋に移して弱めの中火にかけ、木べらでとろみが出るまで3〜4分混ぜる。牛乳を加え(アスパラガスの酸と反応して分離しやすいため、牛乳はあとから)、約2分混ぜる。塩小さじ1/3で調味する。
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4
器に盛り、好みでさらに粉チーズをふっても。

浜内千波 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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主な食材:
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