豚のマスタード焼き
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚ロース薄切り肉 …８枚(約200g)
ミニトマト …６個
・粒マスタード、塩、オリーブ油
作り方
1.
豚肉は１枚ずつ広げ、粒マスタード大さじ1/4ずつを薄くぬり、手前から巻いて、塩少々をふる。残りも同様にする。
2.
フライパンにオリーブ油少々を熱し、１を巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが焼き固まったら、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。フライパンのあいているところにミニトマトも並べ入れ、同様に焼く。器に盛り、好みでサラダ菜を添えても。
●粒マスタードって実はほとんど辛くないんです。熱を加えるとさらに辛みがとんで、酸味が残り、ワインと合うように。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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